Hier kann Jugend kochen
Diese Rezept aus einem Kloster in Norddeutschland hat viel Deutsches und etwas Indisches in sich – und ergibt ein echtes Wohlfühlessen. Curry klingt indisch, klar. Tatsächlich ist es die englische Version des Begriffs „kari“, wie in Indien viele Arten von Ragouts und Eintöpfen genannt werden. Da hat jedes seine eigene Gewürzmischung, „masala“ genannt. Fern der […]
„Dolce far niente“ ist italienisch für „süßes Nichtstun“, und diese Schokoladencreme ist ein wunderbares Beispiel dafür: Anders als bei der französischen Mousse au chocolat müssen hier keine Eier getrennt und womöglich noch warm aufgeschlagen werden, um dann das alles genau zu dem Zeitpunkt zu vermengen, zu dem es sich ideal verbindet. No, hier wird einfach […]
Die „Gremolata“ ist eine Mischung aus Petersilie, Zitronenschale und Knoblauch, die in Norditalien traditionell zum Schluss auf die geschmorten Kalbshaxenscheiben im Osso bucco gestreut wird. Das gibt dem Ganzen den Kick. Hier kommt der Kick in die Panierung unserer Schnitzel, allerdings ohne den Knoblauch. Dafür ist die Panierung „multo speziale“: Statt Semmelbrösel wird Grieß verwendet, […]
Hier die Basics zum Erstellen einer klassischen Präsentationhttps://cucinamontesole.de/2021/04/16/eine-praesentation-erstellen/ Hier ein schnelles 6-Minuten-Tutorial zum Erstellen einer Power Point Präsentation für Schülerinnen & Schülerhttps://youtu.be/-7ww-AWjs3cUnd hier ein 13-Minuten-Tutorial, das eine gute Ergänzung dazu isthttps://youtu.be/kbpkdxL-UbgUnd dann noch 5 gute Tipps (starten ab 1:55)https://youtu.be/fNcbKldogVM Unten das Video der Power Point Präsentation „Gutes to go – selbstgemachte Nudeln“ aus unserem Unterricht – nicht […]
