Schlagwort: Bärlauch

Rezepte

Schule ohne Fenster

Zu Ostern geht die Cucina Montesole immer raus in den Bärlauch. Der wächst so üppig in dem Park zwischen unserer Schule und dem Waldfriedhof, dass es da genug hundefreie Zonen gibt. Und dort ernten wir mit Küchenschere und Brotkörbchen, bis es zum Frühlingsquark für alle reicht – was wir dann zurück in der Schulküche gleich […]

Saucen & Dips, Snacks

Frühlingsquark

Die Biergartensaison ist eröffnet, und zwar so offiziell wie nie (und wohl auch so erhofft wie nie). Natürlich geht’s uns hier nicht ums Bier, weil das ist wie jeder andere Alkohol tabu in der Schulküche, womit wir bei zweitens wären: Es geht natürlich um die Küche, also: ums Essen. Und das wird in den Biergarten […]