Die Projektmappe

Warenkunde, Zubereitungsarten, Arbeitspläne – hier wollen wir alles versammeln, was außer Kochen und Reden noch in unserem Unterricht zählt. Helfen soll das vor allem den Prüflingen bei der Projektmappe.

EIN MENÜ AUSWÄHLEN– am Beispiel von 3 Gängen

DER ARBEITS- UND ZEITPLAN – mein Projekt überschauen

DER ORGANISATIONSPLAN – Schritt für Schritt zum Genuss

DAS TABELLENREZEPT– wie schreib‘ ich es richtig

EINKAUFSZETTEL & ABRECHNUNG – shoppen nach Plan

DIE DOKUMENTATION – mein Kochen in Text und Bild zeigen

DEN TISCH DECKEN – was kommt wohin? Und das Serviettenfalten

UNSERE HYGIENE-MASSNAHMEN – nicht nur gegen Corona