Warenkunde, Zubereitungsarten, Arbeitspläne – hier wollen wir alles versammeln, was außer Kochen und Reden noch in unserem Unterricht zählt. Helfen soll das vor allem den Prüflingen bei der Projektmappe.
EIN MENÜ AUSWÄHLEN– am Beispiel von 3 Gängen
DER ARBEITS- UND ZEITPLAN – mein Projekt überschauen
DER ORGANISATIONSPLAN – Schritt für Schritt zum Genuss
DAS TABELLENREZEPT– wie schreib‘ ich es richtig
EINKAUFSZETTEL & ABRECHNUNG – shoppen nach Plan
DIE DOKUMENTATION – mein Kochen in Text und Bild zeigen
DEN TISCH DECKEN – was kommt wohin? Und das Serviettenfalten
UNSERE HYGIENE-MASSNAHMEN – nicht nur gegen Corona
Kochen als Schulfach? Gibt’s schon. Und zwar in unseren Mittel- und Realschulen, wo es als „Soziales“ im Stundenplan steht; und wenn’s gut läuft, ist der Name mehr als verdient. Die Stichworte sind Teamwork, Respekt und am Ende natürlich – gemeinsames Genießen.